ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области"
Здоровье · 7 июня 2026 г.
7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов. Цель праздника – привлечь внима...
7 июня – Всемирный день безопасности пищевых продуктов. Цель праздника – привлечь внимание к проблемам безопасности пищевых продуктов, подчеркнуть их важность для здоровья населения. В 2026 году девиз Всемирного дня пищевой безопасности – «От бремени к решениям: безопасные пищевые продукты для всех». Неправильно приготовленные или хранящиеся продукты могут стать причиной пищевых отравлений и кишечных инфекций. 5 правил безопасности продуктов. 1. Соблюдайте чистоту: • Мойте руки перед приготовлением и едой. • Мойте овощи, фрукты, зелень – даже если будете чистить. • Содержите в чистоте кухню и посуду. 2. Разделяйте сырое и готовое. • Отдельные разделочные доски для мяса и овощей. • Храните сырое мясо и рыбу отдельно от других продуктов. • Не используйте один нож для всего. 3. Тщательно готовьте. • Мясо, рыба, яйца – полная термическая обработка. • Супы и соусы доводите до кипения. • Разогревайте пищу полностью, а не слегка. 4. Храните продукты правильно. • Скоропортящееся – в холодильник не позже 2 часов. • Не размораживайте продукты при комнатной температуре. • Соблюдайте температурный режим. 5. Выбирайте качественные продукты. • Проверяйте сроки годности. • Не покупайте продукты в повреждённой упаковке. • Покупайте молоко, мясо, рыбу в проверенных местах. • Не берите продукты с неприятным запахом и цветом. #санпросвет