Нежный творожный десерт с сухофруктами и орехами.
Нежный творожный десерт с сухофруктами и орехами. Ингредиенты: Творог — 400 г Сметана — 150 г Вода — 120 мл Сушёная черника — 50 г Чернослив — 80 г Курага — 80 г Грецкие орехи — 70 г Фундук — 70 г Желатин — 15 г По желанию можно добавить: ✔ изюм ✔ финики Залейте желатин 120 мл воды и оставьте набухать на 10–15 минут. Затем аккуратно прогрейте на водяной бане или в микроволновке (не доводя до кипения!), чтобы он полностью растворился. Чернослив и курагу при необходимости промойте и залейте тёплой водой на 5–10 минут, чтобы они стали мягче. Обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Орехи слегка подсушите на сухой сковороде и крупно порубите. Творог пробейте блендером со сметаной до гладкой, кремовой текстуры. Если любите более сладкий вкус — можно добавить немного мёда или сиропа по желанию. В тёплый (не горячий) растворённый желатин добавьте пару ложек творожной массы, перемешайте — это выровняет температуру. Затем влейте желатин в основную массу и тщательно перемешайте. Добавьте сухофрукты и орехи, аккуратно распределите по смеси. Переложите массу в форму (можно застелить плёнкой для удобства). Уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. После застывания аккуратно выньте из формы и нарежьте порционно. Получается плотный, нежный десерт без выпечки — с насыщенным вкусом и приятной текстурой ✨ Больше тренировок для дома — в канале Мир фитнеса