В высокобелковых продуктах действительно много белка — иногда даже больше, чем указано ... — 30 июля 2026 г. в 12:48:03.292
В высокобелковых продуктах действительно много белка — иногда даже больше, чем указано в составе. 🔸 Роскачество исследовало семь образцов протеинового йогурта, три кисломолочных и два молочных напитка. Нарушений обязательных требований по качеству и безопасности эксперты не выявили, а маркировка относительно содержания белка оказалась правдивой: 🔹 в йогурте Lactica заявлено 7,5 г белка, по факту — 8,37 ± 0,14 г; 🔹 в йогурте Neo заявлено 8,0 г, по факту — 8,06 ± 0,14 г; 🔹 в йогурте Teos заявлено 8,0 г, по факту — 8,44 ± 0,14 г; 🔹 в йогурте Venn's заявлено 10 г, по факту — 10,06 ± 0,14 г; 🔹 в йогурте Viola заявлено 8,4 г, по факту — 8,26 ± 0,14 г; 🔹 в йогурте "Актибио" заявлено 4,6 г, по факту — 4,65 ± 0,14 г; 🔹 в йогурте "ВкусВилл" заявлено 9,0 г, по факту — 8,82 ± 0,14 г; 🔹 в кисломолочном напитке "ВкусВилл" заявлено 12 г, по факту — 12 г; 🔹 в кисломолочном напитке "Молочная культура" заявлено 14 г, по факту — 14 г; 🔹 в кисломолочном напитке Molvest заявлено 12,5 г, по факту — 12,5 г; 🔹 в молочном коктейле Exponenta заявлено 12 г, по факту — 12 г; 🔹 в молочном коктейле Parmalat заявлено 5 г, по факту — 5 г. Недостатки 🔸 Консистенция йогурта Venn's оказалась рыхлой, а вкус — кисловатым, также у него и у йогурта "ВкусВилл" немного отделилась сыворотка, но все это объясняется нарушением температурного режима после отгрузки и близостью к концу срока годности. 🔸 В том же йогурте Venn's выявлены отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, что может указывать на особенности сырья или технологии. 🔸 В напитке "ВкусВилл" магния оказалось меньше заявленного — 250 мг/кг вместо 400 мг/кг. Подписывайтесь на FMCG Report