У производителя готовой еды появился шоурум.
У производителя готовой еды появился шоурум. 🔹 На прошлой неделе компания Mr. Food открыла магазин своего бренда Creative Kitchen в московском ЖК "Зиларт". 🔹 Его площадь составляет примерно 50 кв. м, а ассортимент — более 200 позиций: помимо готовой еды, это авторские напитки, смузи, кофе, выпечка и домашняя консервация. 🔹 В Mr. Food магазин называют "мономаркетом готовой еды", но отчасти его можно считать и кафе — внутри есть столики для посетителей. 🔹 Основной целью точки в компании считают демонстрацию всего ассортимента Creative Kitchen, поскольку у ритейлеров он часто ограничен. 🔹 Mr. Food использует магазин для развития бренда и не планирует строить большую розничную сеть или конкурировать с другими сетями, но возможно открытие других шоурумов. Перспективы проекта 🔸 В Retaility полагает, что его успех будет зависеть от его способности закрыть разные сценарии потребления — завтрак, обед, ужин, перекус с кофе, десерт и т.д. 🔸 Также там подчеркивают, что руководству важно будет поддерживать ассортимент, сокращать число списаний и оптимизировать логистику, для чего нужны специалисты с опытом в ритейле. 🔸 Там считают, что современный премиальный "Зиларт" — подходящая локация для подобного магазина, и в различных московских ЖК бизнес-класса можно будет открыть до 20 точек, частично выйдя в стрит-ритейл. Подписывайтесь на FMCG Report