Запасы молочки наконец снижаются (данные Milknews и "Союзмолоко" на начало августа 2026).
Запасы молочки наконец снижаются (данные Milknews и "Союзмолоко" на начало августа 2026). 🔹 Они сократились на 5% к аналогичному периоду прошлого года до 1,75 млн т в молочном эквиваленте. 🔹 По сравнению со средним пятилетним значением они остаются выше на 14% или 212 тыс. т. 🔹 Из 14 основных молочных категорий запасы снижаются в девяти, а растут — в пяти. 🔹 Запасы стали сокращаться впервые с октября 2024, после которого начался их рекордный рост. Лидеры по динамике 🔸 Г/г заметнее всего растут сливки (+23% до 9,7 тыс. т), сухая сыворотка (+12% до 13,5 тыс. т) и сметана (+13% до 3,9 тыс. т). 🔸 К среднему значению за пятилетку сильнее всего приросли сливочное масло (+20% или +4,4 тыс. т), сыры (+28%, +16,4 тыс. т) и сливки (+89%, +4,6 тыс. т). 🔸 Наибольшее снижение запасов за год отмечается в категориях СЦМ (-24% до 5,4 тыс. т), сырных продуктов (-16% до 11,4 тыс. т), СОМ (-14% до 16,8 тыс. т), мороженого (-12% до 43,1 тыс. т) и кефира (-11% до 4,8 тыс. т). Расклад по категориям 🔹 Запасы питьевого молока в целом соответствуют средним значениям — за год они снизились всего на 1% до 56 тыс. т. 🔹 Уровень запасов сливочного масла начинает активно приходить в норму (-8% до 25,8 тыс. т), но до типичных показателей еще далеко. 🔹 Рост запасов сыра прекратился (+1% до 75,5 тыс. т), что стало хорошим знаком для рынка на фоне увеличения производства и замещения продукции ЗМЖ. 🔹 Объемы СОМ на складах сокращаются за счет экспорта, а СЦМ — за счет снижения спроса на ингредиент со стороны кондитерской промышленности. 🔹 Запасов мороженого становится меньше из-за нежелания производителей замораживать оборотный капитал и слабого спроса в первой половине года. 🔸 В "Союзмолоко" общее снижение запасов объяснили ростом как внутреннего потребления молочки, так и экспортных поставок биржевых продуктов. Если раньше затоваривание и давление со стороны белорусского импорта приводило к снижению цен на сырое молоко, то теперь эти цены стали восстанавливаться. Подписывайтесь на FMCG Report