🧬 НАУКА ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ — 26 мая 2026 г. в 17:22:40.798
🧬 НАУКА ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ 22 мая состоялась конференция, посвящённая длительному хранению пищевых продуктов. Организаторы — ФГБУ «НИИПХ» Росрезерва и ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. 🤝 ВАЖНОЕ СОБЫТИЕ В рамках конференции состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН и ВНИИПХ Росрезерва. Документ закрепляет совместные исследования в области длительного хранения продовольствия, обмен опытом и разработку новых технологий пищевой безопасности. ЧТО ОБСУЖДАЛИ: 🥫 Рынок и качество — Проблемы вывода в оборот продуктов для «тёплой полки» — Формирование запаса качества для длительного хранения продукции 📦 Упаковка и логистика — Роль упаковки в сохранении свойств продукции — Современные упаковочные решения и их перспективы — Технологии «холода без фреонов» 🌾 Хранение сырья и продуктов — Мука и крупы при отрицательных температурах — Продукты маслоделия и сыроделия длительного хранения — Прогнозирование сроков годности зернопродуктов 🧪 Методы контроля — Отбор проб мяса для микробиологических исследований — Микрофокусная рентгенография в АПК 📌 Докладчики от ФНЦ: А.А. Семенова, Е.В. Топникова, Е.Н. Пирогова, Л.В. Ванина, Д.С. Батаева, А.Г. Белозёров, А.Н. Сучков, О.В. Бессараб, С.Л. Белецкий. От НИИПХ: Т.Б. Гусева, С.Ю. Солдатова, Е.А. Тарасова. ➡️ ФНЦ пищевых систем вновь подтвердил статус ведущего научного центра в области пищевых технологий и безопасности продуктов длительного хранения. #ФНЦпищевыхсистем #ВНИИПХ #Росрезерв #длительноехранение #пищеваябезопасность #наука