📌 Уважаемые коллеги! — 21 мая 2026 г. в 11:36:01.404
📌 Уважаемые коллеги! Готовая еда, при кажущейся простоте, представляет собой высокотехнологичную пищевую систему, и игнорирование научно-технической базы при её разработке, производстве и контроле ведёт к систематическим рискам: получению предписаний надзорных органов, наложению штрафных санкций и необходимости отзыва товара из оборота. ⚠️ К числу типовых нарушений относятся: • выбор неверного кода ТН ВЭД; • некорректное определение гигиенических показателей безопасности; • несоблюдение требований технических регламентов, в особенности ТР ТС 029/2012 . 📌 В рамках семинара слушатели узнают: 1. Скрытые нормативные риски, а также избыточные требования, соблюдение которых может быть признано необязательным при надлежащем обосновании. 2. Разработку ТУ и СТО с акцентом на корректный выбор кодов ОКПД2 и ТН ВЭД. 3. Выбор упаковочных материалов и решений для готовой еды с учётом заданного срока годности и условий логистики. 4. Определение перечня гигиенических показателей безопасности, подлежащих обязательному контролю. 5. Прогнозирование сроков годности на основе научно обоснованных методов. 👨🔬 Состав преподавателей Курс разработан и реализуется практикующими учёными и экспертами высшей квалификации: • Юлия Кузялкина – к.т.н., руководитель отдела технического регулирования, эксперт по стандартизации. • Юлия Юшина – д.т.н., заведующая лабораторией гигиены и микробиологии (управление микробиологическими рисками). • Виктория Насонова – д.т.н., руководитель отдела научно-прикладных разработок (внедрение промышленных технологий). Все спикеры также являются судебными экспертами, членами технических комитетов по стандартизации и авторами рецензируемых научных публикаций. 📅 Даты и формат проведения Семинар проводится в следующие даты (на выбор участника): • 03 июня 2026 года • 08 декабря 2026 года ⏰ Регламент: сбор участников и подключение к дистанционной трансляции – с 09:30. Ссылка для регистрации: https://www.vniimp.ru/uchebnyy-tsentr/seminar_248.html