Инсайты
Инсайты Готовая еда превращается из категории retail в отдельную производственную индустрию Это, пожалуй, самый сильный сигнал в России прямо сейчас. На «Агропродмаш-2026» 23 сентября запустили отдельную экспозицию «Фабрика готовой еды» - производители инвестируют в автоматизацию, стандартизацию и безопасность готовых блюд на фоне изменения потребления и дефицита кадров. При этом производство продуктов питания в России за январь-август выросло лишь на 0,7%, тогда как отдельные сегменты уже заметно расходятся по динамике: мясо без птицы +5,9%, птица -5,5%, колбасы -2,6%. Инсайт: следующий рост пищепрома может идти не столько через увеличение выпуска традиционных продуктов, сколько через перенос труда из домашней кухни в промышленную. И это огромный рынок для фабрик-кухонь, ингредиентов, упаковки, cold chain, оборудования и автоматизации.