📢 С 1 сентября для общепита начнёт действовать новый СанПиН — 5 августа 2026 г. в 16:40:53.639
📢 С 1 сентября для общепита начнёт действовать новый СанПиН С 1 сентября 2026 года вступает в силу новый СанПиН для предприятий общественного питания. Глобальных изменений нет — большинство требований остаются прежними, но есть несколько важных обновлений. На что стоит обратить внимание: • для блюд навынос и доставки уточнены требования к документам о соответствии; • соусы к холодным закускам навынос теперь должны упаковываться отдельно; • появились дополнительные требования к зонам упаковки готовой продукции и обработке подносов; • для ресторанов и кафе отменили обязательное наличие термометров на линии раздачи. Если вы ещё не знакомились с новым документом, сейчас самое время проверить внутренние инструкции и процессы, чтобы спокойно войти в осенний сезон.