Вариант вкуснейшего шашлыка 🥰 — 29 апреля 2026 г. в 13:00:03.005
Вариант вкуснейшего шашлыка 🥰 Шашлычки из курицы с ореховым соусом Шашлычки можно готовить из любого куриного мяса, как белого, так и тёмного. Например, взять пару филе бёдер и половинку филе грудки. Но на шпажки лучше нанизывать филе одного вида, так как тёмное и белое мясо требуют разного времени приготовления: филе грудки прожарится немного быстрее. Куриное филе для шашлычков лучше нарезать небольшими кусочками — такими, чтобы они хорошо держались на шпажках, но при этом быстро прожарились. Если у вас не оказалось шпажек, можете просто обжарить кусочки куриного мяса на сковородке. на 8 шашлычков ➡350–400 г куриного филе без кожи (2 небольших бедра + 1 филе куриной грудки, без кожи) ➡1 ч. л. кокосового масла ➡лайм и зелень кинзы для подачи для маринада: ➡1 зубчик чеснока ➡1 см. свежего корня имбиря ➡3 ст. л. кокосового молока ➡1 ст. л. соевого соуса ➡1 ч. л. без горки жёлтого порошка карри ➡1/2 ч. л. молотой куркумы ➡1 ч. л. мёда ➡2 ч. л. рыбного соуса (по желанию) ➡сок 1/4 лайма ➡соль, свежемолотый чёрный перец для соуса: ➡1 зубчик чеснока ➡2 ст. л. миндальной или арахисовой пасты ➡без вредных добавок ➡2 ст. л. кокосового молока ➡1 ст. л. соевого соуса ➡1 ст. л. свежевыжатого сока лайма ➡1 ч. л. мёда ➡1 ч. л. острого соуса (например, табаско) 1. Чеснок и имбирь очистить, натереть на мелкой тёрке и смешать со всеми оставшимися ингредиентами маринада, добавив соль и перец по вкусу. 2. Курицу нарезать небольшими кубиками, примерно по 1,5–2 см. 3. Переложить курицу в маринад и оставить на 30 минут. 4. Для соуса натереть чеснок. Смешать в отдельной миске со всеми остальными ингредиентами соуса. 5. На большой сковородке разогреть кокосовое масло. Кусочки курицы нанизать на шпажки. Выложить шашлычки на сковородку и жарить на средне-сильном огне, часто переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон, затем убавить огонь и довести курицу до готовности внутри в течение примерно 10 минут. 6. Готовые шашлычки подавать с приготовленным соусом, дольками лайма и кинзой.