ГК

Галина Кухня

Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🇪🇸🥛 ЖАРЕНОЕ МОЛОКО! ДА-ДА, ВЫ НЕ ОСЛЫШАЛИСЬ!

🇪🇸🥛 ЖАРЕНОЕ МОЛОКО! ДА-ДА, ВЫ НЕ ОСЛЫШАЛИСЬ! Мои дорогие, вот скажите, можно ли молоко пожарить? 😄 Оказывается, в Испании это делают уже много поколений! И получается не омлет, не сыр и не запеканка, а настоящий нежный десерт с золотистой корочкой. Называется он Leche frita — «жареное молоко». Когда-то такие сладости готовили дома из самых доступных продуктов. И ведь как интересно: обычное молоко превращается в лакомство, которое можно брать руками! 📝 Ингредиенты: 🥛 Молоко — 500 мл 🍚 Сахар — 90 г 🌽 Кукурузный крахмал — 60 г 🌼 Ваниль — по вкусу 🍋 Лимонная цедра — немного 🥚 Яйцо — 1 шт. 🌾 Мука — 50 г 🧈 Масло для жарки ✨ Сахар и корица для посыпки 👩‍🍳 Приготовление: В небольшом количестве холодного молока разводим крахмал. Остальное молоко нагреваем с сахаром, ванилью и лимонной цедрой. Добавляем крахмальную смесь и варим, постоянно помешивая, до очень густого крема. Перекладываем в форму, остужаем и убираем в холодильник на 3–4 часа. Застывшую массу нарезаем квадратиками. Обваливаем в муке, затем в яйце и быстро обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Посыпаем сахаром с корицей. ❤️ Снаружи получается тоненькая румяная корочка, а внутри — нежный молочный крем! Ну разве не чудо? Из обычного молока — настоящий десерт! А вы когда-нибудь пробовали жареное молоко? Или впервые слышите о таком блюде? 🥰