🧇 Хрустящие снаружи, нежные внутри - вафельные трубочки с заварным кремом без глютена! — 1 мая 2026 г. в 09:00:01.624
🧇 Хрустящие снаружи, нежные внутри - вафельные трубочки с заварным кремом без глютена! ⭐️ Этот десерт украсит любой стол и порадует своим вкусом из детства! Готовится легко - нужна только вафельница. Трубочки с кремом от Garnec Выход: 8-10 шт. Ингредиенты для трубочек: Мука универсальная без глютена "Чечевичка" Garnec - 100 г Яйцо С0 - 1 шт. Молоко - 50-70 г Растопленное сливочное масло - 40 г Сахарная пудра - 40 г Соль - 2 г Ингредиенты для крема: 700-750 г крема Крахмал кукурузный без глютена Garnec - 40-45 г Молоко - 460 г Яйцо С0 - 2 шт. Сахарный песок - 100 г Сливочное масло - 120 г Приготовление трубочек: 1. Смешать сухие ингредиенты. 2. В сухую смесь добавить растопленное сливочное масло, яйцо и молоко. 3. Замесить тесто (консистенция должна напоминать жидкий мед). 4. Рабочие поверхности вафельницы (для тонких вафель) разогреть и смазать растительным маслом. Выложить ложку теста на середину формы и сильно прижать, чтобы получить тонкую пластинку. 5. Обжаривать на средней температуре до карамельного цвета. Горячую вафлю скрутить в форме трубочки и дать остыть. (Скрутить можно с помощью тонкой скалки). Приготовление крема: 1. В сотейнике нагреть молоко с сахарным песком до растворения сахара. Не кипятить! 2. Отдельно перемешать венчиком яйца и крахмал до однородной консистенции. Ввести в теплое молоко. 3. Заварить крем при слабом режиме нагрева, при постоянном помешивании. Крем должен быть густой однородной консистенции. 4. Выключить нагрев, добавить кусочки мягкого сливочного масла. Хорошо перемешать до однородной консистенции. 5. Крем выложить в глубокую миску. Накрыть пленкой "в контакт". Дать остыть. 6. Остывший крем убрать в холодильник для стабилизации. Затем взбить миксером до однородной кремовой текстуры. 7. Вафельную трубочку наполнить заварным кремом с помощью кондитерского мешка. 💙 Приятного аппетита! Артикулы на универсальную муку без глютена "Чечевичка" Garnec → Ozon: 1558406995 → ЯндексМаркет: 4332432721 → WildBerries: 218347788 Артикулы на кукурузный крахмал без глютена Garnec → Ozon: 1428263676 → ЯндексМаркет: 103232048729 → WildBerries: 218140398