История одного полезного перекуса, которая вчера шокировала меня. — 11 июля 2026 г. в 05:39:00.340
История одного полезного перекуса, которая вчера шокировала меня. Вчера днем, между завтраком и обедом, я решила побаловать себя «ПП» десертом с маленькой чашечкой кофе ☕️ Через 30 минут я почувствовала прилив энергии и возбуждения, посмотрела на показатели глюкометра и ахнула. Смотрим картинки к посту )) Итак, глюкоза после такого перекуса дала резкий и значимый скачок - до 8,6 ммоль/л, за 30 минут, а затем резкое и быстрое падение. После сложных углеводов с белками и жирами такого подъема не было :) Почему так произошло? Давайте изучать состав «пп» вафли. — Овсяная мука - мы не знаем, какая она - цельнозерновая или очищенная. Очищенная содержит мало клетчатки -> дает резкий скачок глюкозы в крови. Поэтому я против каш - пятиминуток. Хорошая овсяная каша должна вариться не менее 20 минут. — Кленовый сироп - «полезный» заменитель сахара. Но с биохимической точки зрения, кленовый сироп - это тот же сахар, только жидкий. Содержит много фруктозы и имеет высокий ГИ. Что, собственно, и отразилось на моей глюкозе 🤔 Затем мы видим, что менее, чем за 1,5 часа глюкоза опустилась до 4,6 ммоль/л. Такое резкое падение уровня глюкозы вызывает чувство голода. Что, собственно, я могу подтвердить: мне правда резко захотелось чего-нибудь съесть. Выводы: ⭕️ перекусы в виде десертов, даже «аля ПП» - вызывают резкое повышение сахара в крови; ⭕️ углеводные перекусы стимулируют голод за счёт резкого снижения глюкозы в крови -> стимулируют переедание, развитие инсулинорезистентности и набору лишнего веса; ⭕️ не стоит переплачивать за «полезные» десерты: как мы видим, нашему организму все равно, что мы съели: белый сахар за 80 рублей или кленовый сироп за 500. Сахар, он и в Африке сахар. Ну что, интересно?) О питании при инсулинорезистентности, преддиабете / диабете, мы подробно поговорим на семинаре 22-23 июля в 19.00. Если еще не регистрировались, вот ссылка 🔗: https://forms.yandex.ru/cloud/6a4cc0c5902902289058de00