Всем любителям овсянки посвящается… большой пост - разбор. Особенности овсянной крупы. — 2 сентября 2026 г. в 06:00:06.518
Всем любителям овсянки посвящается… большой пост - разбор. Особенности овсянной крупы. - Кому можно, а кому нельзя? - Польза или вред? - Какую овсяную крупу выбрать и почему? Польза овсянки зависит от степени обработки зерна: 1. Овсяное зерно Минимальная степень обработки. Польза: большое содержание клетчатки (больше, чем в других крупах), витаминов группы В, растительного белка. Единственный минус: она долго варится (до 40 минут), обычно утром мы все спешим и не располагаем временем для готовки. Совет: залейте зерно водой на ночь, а утром отварите. За ночь зерно немного размягчится и сварится быстрее. 2. Овсянка долгой варки, например: «Монастырский Геркулес». Такой вариант использую я, когда хочется разнообразить завтрак. Варю 20-25 минут. Это зерно, которое слегка сплющили и мы уже получили хлопья. В процессе сплющивания оболочка зерна разрывается, однако она сохраняется в достаточном количестве. 3. Овсянка со средним временем варки - 10-15 минут Это «Традиционный Геркулес». Состав тот же, но степень обработки зерна выше. Если зерно варится быстро, значит, оно сильно обработано и там мало клетчатки. 4. Каши-пятиминутки В составе имеют добавки в виде сахара, ароматизаторов, красителей. Такие каши не подходят никому. Такой вариант хлопьев является источником «простых» углеводов, они не содержат клетчатки, сильно завышают глюкозу в крови и не дают никакого насыщения. ❗️Я не рекомендую есть овсяную крупу тем, у кого есть СИБР, синдром проницаемости кишечника, так как может спровоцировать вздутие. Совет тем, кто не представляет своего завтрака без тарелочки овсяной каши: - выбирайте овсяное зерно / хлопья долгой варки - варите кашу на воде / альтернативном молоке или костном бульоне - для сытости можно добавить в кашу тертый твердый сыр, вареное яйцо, рыбу, тушеные грибы, брынзу, авокадо. ↪️ Поделитесь этим постом с друзьями и близкими :) ________ С заботой и вниманием к вашему здоровью, врач гастроэнтеролог, К.М.Н. https://max.ru/olga_pomoynetskaya