«Мы ели это в детстве, все было хорошо!»
«Мы ели это в детстве, все было хорошо!» Что поменялось за 50 лет? Молоко, хлеб, масло, сыр — знакомые продукты, которые годами стоят на нашем столе. Но привычное название ≠ привычный состав. Посмотрите карточки и сравните, насколько разными могут быть продукты на одной полке. ⬆️ Сейчас в них повсеместно добавляют: • консерванты - продлевают хранение, • эмульгаторы - помогают сохранить текстуру, • ароматизаторы — придать нужный вкус. Многие из этих добавок негативно отражаются на самочувствии. Например, подсластители (сорбит, мальтит) у чувствительных людей вызывают вздутие, газообразование и послабление стула, особенно в больших количествах. Поэтому даже надпись «без сахара» — повод посмотреть состав. 🦋 А что важно для щитовидной железы? Посмотреть, получает ли она необходимые вещества с нашим ежедневным питанием. Например: йод нужен для образования её гормонов, селен участвует в их обмене. Я из года в год объясняю пациентам и ученикам: профилактический подход начинается с базовой медицинской грамотности. С понимания, что мы покупаем, как питаемся и на какие изменения самочувствия обращаем внимание. Начать можно с простого: 📍 читать состав, а не только обещания на упаковке; 📍 чаще готовить дома, чтобы понимать, что входит в блюдо; 📍 следить, чтобы в рационе регулярно были источники белка, овощи, крупы и другие разнообразные продукты. 21–22 октября на практикуме вместе с эндокринологом Светланой Анатольевной Феклистовой разберём состав рациона, дефициты и другие вопросы здоровья щитовидной железы. 🎁 За регистрацию я дарю методичку «5 простых и доступных блюд для здоровья щитовидной железы». Внутри — варианты от завтрака до десерта, пошаговое приготовление и сочетания продуктов с белком и клетчаткой. Регистрируйтесь на практикум: https://forms.yandex.ru/cloud/6ac39e8d84227c4f43f9868d и забирайте подарок 💚