Пять правил профилактики кишечных инфекций — 15 июля 2026 г. в 16:03:35.855
Пять правил профилактики кишечных инфекций Кишечные инфекции из года в год занимают лидирующие места в рейтинге ущерба от инфекционных болезней, но большинство из них предотвратимо. Как защититься от кишечных инфекций? Рассказываем✨ 1⃣ Всегда поддерживайте чистоту🫧 🦠Многие микроорганизмы передаются через загрязненные кухонные принадлежности. При контакте с грязными руками и инфицированными поверхностями эти микроорганизмы легко попадают на продукты и несут угрозу для здоровья. 🙌Мойте руки не только после туалета и возвращения домой, но и дома – перед приготовлением пищи, во время и перед подачей еды. 🍽Обязательно мойте и все поверхности и кухонные принадлежности, которые используете для приготовления. 2⃣Отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от готовых к употреблению продуктов🥗 🥩В сырой еде могут содержаться патогенные микроорганизмы, которые могут быть перенесены во время приготовления и хранения на другие продукты. 🔪Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными ножом и разделочной доской. Храните еду в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами. 3⃣Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты🔥 🌡При полноценной тепловой обработке погибают практически все опасные микроорганизмы. 🔎Чтобы быть уверенным, что блюдо готово, проверьте сок – у мяса или птицы он должен быть прозрачным, а не розовым. 4⃣Храните продукты при правильной температуре🧊 ✔При комнатной температуре микробы размножаются очень быстро. ✔При температуре ниже 5°С или выше 60°С процесс их размножения замедляется или прекращается. ✔Если блюда готовятся на мероприятие – держите приготовленные блюда горячими (до 60°С) вплоть до сервировки. ✔Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. 5⃣Выбирайте свежие, неиспорченные продукты🫶 🥛При возможности выбирайте продукты, прошедшие обеззараживание, например, пастеризованное или стерилизованное молоко. 💦Пейте гарантированно чистую питьевую воду – или кипятите ее, или купите бутилированную. 🍎Мойте сырые фрукты и овощи. 👎Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности. #МедицинаДНР