Безопасность уличной еды: как не испортить лето — 22 июля 2026 г. в 05:48:13.430
Безопасность уличной еды: как не испортить лето Лето – пора отпусков, прогулок и пикников. Уличная еда – это вкусно, удобно и быстро. Но вместе с аппетитным шаурмой или мороженым можно получить и неприятный «бонус» – пищевое отравление. Почему уличная еда может быть опасна? На жаре бактерии размножаются в 10 раз быстрее. Если продавец нарушил правила хранения, гигиены или сроки годности – риск отравления резко возрастает. Как выбрать безопасную уличную еду? Вот несколько простых правил: Смотрите на продавца и прилавок • У продавца должны быть чистые руки, головной убор, перчатки и фартук • Прилавок и разделочная поверхность должны выглядеть чистыми • Рядом не должно быть мусора, мух, грязи Обращайте внимание на хранение • Холодные продукты (салаты, молочка, мясо) должны лежать в холодильнике или на льду • Горячие блюда должны быть горячими – не теплыми, а именно горячими • Никогда не берите еду, которая стояла на солнце больше часа Оценивайте внешний вид и запах • Еда не должна пахнуть кислым, прогорклым или непривычно • Соусы не должны быть расслоившимися или водянистыми • Овощи и зелень должны выглядеть свежими, не вялыми Избегайте «подозрительных» блюд • Майонезные салаты на жаре — зона риска • Пирожные с кремом — тоже • Шаурма и хот-доги — только если вы уверены в продавце Что делать, если съели что-то не то? При первых признаках отравления (тошнота, рвота, боль в животе, диарея, слабость): 1. Прекратите есть 2. Начните пить чистую воду маленькими глотками (лучше – раствор для регидратации) 3. Примите сорбент (активированный уголь, энтеросгель, смекту) – по инструкции 4. Если симптомы усиливаются, появилась высокая температура или длительная рвота – обратитесь к врачу ДНР продолжается реализация федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная и активная жизнь» Главный совет: если сомневаетесь – не ешьте. Здоровье дороже одной порции уличной еды. #МинздравДНР #НацПроекты_МЗДНР #ПАЖ_МЗДНР #СтаробшевскаяЦРБ