ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ ИЛИ ДАМСКИЙ КАПРИЗ @ewgif — 29 июля 2026 г. в 05:00:07.774
ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ ИЛИ ДАМСКИЙ КАПРИЗ @ewgif Ингредиенты:⠀ Мука - 1,5 ст Вода - 1,5ст Соль - щепотка Сливочное масло - 150 гр. Яйца - 5-6 шт Крем. Сметана 15-20% - 500 гр Сахар или сахарная пудра - 1,5 ст Ванильный сахар - по желанию Приготовление: Поставить на огонь воду, добавить масло, соль. Когда закипит всыпать помешивая, муку. Заваренную массу остудить до 70–80° и, помешивая, добавить яйца. Массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Тесто переложить в кондитерский мешок или шприц и выдавливать небольшими колбасками на смазанный маслом и присыпанный мукой противень или на пергамент. Выпекайте при 180–200°С в течение 20 минут или меньше до золотистого цвета. Остудите. Сметану добавьте сахарную пудру, все перемешать. Испечённые «пальчики» обмакните в крем и сложите в блюдо рядами и слоями. Сверху украсьте шоколадной глазурью или тёртым шоколадом и можно так же дольками грецких орехов. Дайте постоять часов 8-10. Я делала с вечера, а утром можно есть.