ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С КРЕМОМ
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С КРЕМОМ Ингредиенты: Тесто:⠀ Яйца-4 шт.⠀ Сахар-100 гр Мука-90 гр Какао-20 гр Вода-30 мл⠀ Разрыхлитель-0,5 ч.л.⠀ Щепотка соли⠀ Ванильный сахар-1 ч.л.⠀ Крем:⠀ Йогурт или сметана-350 гр Яйцо-1 шт Сахар-100 гр Мука-15 гр Кукурузный крахмал-15 гр Сливочное масло-40 г⠀ Ванильный сахар-1 ч.л. Джем Приготовление: К яйцам добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар и взбить в белую пышную массу. Затем тоненькой струйкой влить воду. Аккуратно перемешать. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Просеять тесто и перемешать. Тесто переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200C примерно 7-10 минут. Для крема в сотейник разбить яйцо, добавить в сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить муку и крахмал. Перемешать,чтобы не осталось комочков. Добавить сметану и ещё перемешать. На среднем огне заварить крем, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло, перемешать и остудить. Готовый бисквит смазать джемом, нанести крем, свернуть в рулет. @ewgif