🇬🇧 WHITSTABLE WILD GARLIC GIN
🇬🇧 WHITSTABLE WILD GARLIC GIN Whitstable Wild Garlic Gin — это не просто напиток, а настоящий дух британского побережья, заключенный в бутылку. Этот ультра-сезонный джин производится микроскопическими партиями в заведении The Twelve Taps, расположенном в приморском городке Уитстабл, графство Кент. Главная особенность напитка — его бескомпромиссный характер. В отличие от привычных цветочных или цитрусовых сортов, этот джин делает ставку на дерзкий, травянистый и глубоко салатный профиль. Этот джин не пытается угодить любителям сладких ягод или привычной цитрусовой свежести. Он пахнет проснувшимся лесом, влажной землей и той самой дерзкой, пронзительной зеленью, которую можно встретить лишь в укромных уголках Кента. Основу композиции составляет дикий чеснок (черемша), который собирают вручную в местных лесах в течение короткого весеннего сезона. Чтобы сохранить мимолетный аромат свежей зелени, дистилляторы используют метод мацерации, а затем вакуумной дистилляции при низких температурах. В паре с можжевельником и ягодами боярышника получается сложный, аутентичный продукт с ярко выраженным «землистым» вкусом. Каждая бутылка Whitstable Wild Garlic Gin — это результат ручного труда. От сбора первой горсти зелени до финального мазка воска на пробке. Из-за короткого сезона цветения черемши партия всегда ограничена, превращая покупку в настоящую охоту. Приобрести этот джин задача не из легких. Каждая бутылка запечатывается воском вручную и продается преимущественно в самом баре The Twelve Taps. Из-за привязки к сезону цветения черемши и крошечных объемов производства, этот джин считается настоящим трофеем для коллекционеров и любителей необычного крепкого алкоголя. В бокале с нейтральным тоником он раскрывается как сложная парфюмерная композиция, где чесночная острота превращается в изысканную травянистую сладость. А в составе Грязного Мартини он заменяет привычные гарниры, превращая коктейль в мощный, маслянистый и абсолютно незабываемый гастрономический опыт.