🇯🇵 ROKU GIN NORYO EDITION (43% abv)
🇯🇵 ROKU GIN NORYO EDITION (43% abv) Два года назад, в июне 2024 года, японская компания The House of Suntory открыла Сезонную фестивальную коллекцию с выпуска Sakura Bloom Edition, потом были Kasane и Minori Edition. Теперь выходит очередная редакция - Noryo Tea Edition — новая лимитированная серия, ориентированная на чаи Sencha Tea и Gyokuro Green Tea. Производство дистиллированного джина Roku Gin Noryo Tea Edition проходило в обычном порядке, в спиртном ателье Suntory в Осаке, Япония. Как и в оригинальном джине, в рецепте представлено 14 выбранных растительных ингредиентов, включая шесть японских, которые обрабатываются отдельными этапами дистилляции в перегонных кубах: кожура цитрусовых юдзу, цветок сакуры, листья сакуры, чай сенча, чай гёкуро и перец сансё. Все они должны быть собраны по принципу «Шун» в правильный сезон и оптимальную зрелость. По сравнению с оригиналом, содержание чая Сэнча и Гёкуро было увеличено. Кроме того, восемь традиционных ингредиентов для джина — можжевельниковая ягода, кориандра, корень и семена ангелики, кардамон, корица, горькая апельсиновая и лимонная цедра. Разлив осуществлялся с содержанием алкоголя 43 процента и без сахара. На носу, как показывают дегустационные заметки, нежные травянистые нотки чая сенча сочетаются с нежными цитрусовыми и классическими ароматами джина. Вкус чая гёкуро отличается насыщенным вкусом умами, который прекрасно сочетается с более легкими цветочными нотками, в то время как в послевкусии чувствуются свежие ароматы юдзу, нежная пряность сансё и элегантные нотки зеленого чая.