🇮🇪 ST. PATRICK's EXTRA DRY GIN (40% abv)
🇮🇪 ST. PATRICK's EXTRA DRY GIN (40% abv) 🍀🍀🍀 В честь дня Святого Патрика, сегодня об ирландском джине. 🍀🍀🍀 Дистиллерия Святого Патрика - одна из самых ирландских винокурен Ирландии. Расположенная на бывшей шерстяной фабрике Святого Патрика в Дугласе, графство Корк. Самая ранняя из сохранившихся переписей, проведённая в 1901 году, зафиксировала семью из девяти человек, живших в двухкомнатном коттедже с соломенной крышей. Глава семьи, прадед нынешних винокуров по имени...хм... Патрик, официально числился фермером-арендатором, хотя на самом деле славился изготовлением местного пойла, и его репутация в графстве Майо была безупречной. Эта традиция передавалась из поколения в поколение. Небольшая семейная ферма граничила с общинной землёй на горе, часто окутанной туманом, который скрывал дым от медного перегонного куба, работающего на торфе. Если бы его обнаружили представители налоговых органов, ему достаточно было бы просто перепрыгнуть через стену. Считается, что Патрика несколько раз сажали в тюрьму за незаконную дистилляцию, но никаких записей о судебных приговорах найти не удалось. Сын того Патрика, тоже... хм... Патрик, часто рассказывал, как в детстве прятал бутылки в капустной грядке при слухах о рейдах. Он был бы невероятно горд, узнай он, что семейную традицию наконец признали и узаконили. Сейчас на винокурне St. Patrick's выпускаются виски, джины, кремовые ликеры, потины и просто самогоны в огромном ассортименте. Один из самых титулованных джинов - Extra Dry Gin (Экстра сухой джин), самый популярный у джингиков тип джина, часто называемый «джином любителя джина». Сухой означает отсутствие сахаров, которые особенно заметны в других джинах. Он содержит полный 40% proof, а основа — это картофельный спирт, дистиллированный из сортов картофеля Lady Claire и Rosetta. В купаж входят ягоды можжевельника, семена кориандра, лимонная цедра, немного лакрицы и корней ангелики для остроты. В результате получается исключительно свежий и безупречно сбалансированный джин, который обеспечивает чистый, освежающий профиль с гладким, элегантным финишем. ☘️