Колбаса теряет покупателей — 3 июля 2026 г. в 04:10:37.438
Колбаса теряет покупателей В январе–марте 2026 года продажи мясных деликатесов в натуральном объёме сократились почти по всем позициям. Причина – не только ценовой фактор, но и сдвиг в потребительских предпочтениях: жители страны всё чаще отказываются от традиционной колбасы в пользу других белковых продуктов или готовой еды. Согласно статистике NTech, за первые три месяца года реализация сосисок и сарделек просела на 1,9%, варёно-копчёных и полукопчёных сортов – на 1,4%, а сырокопчёных и сыровяленых – на 10,8%. Небольшой прирост зафиксирован лишь у варёной колбасы и ветчины (+0,2%), а также у копчёностей (+6,1%) и нарезки (+13,6%). Рост денежной выручки при этом наблюдается во всех сегментах, что связано преимущественно с удорожанием продукции.