В «Росчайкофе» рассказали о росте продаж кофемашин
В «Росчайкофе» рассказали о росте продаж кофемашин https://globalmsk.ru/news/id/82571 Стоимость кофе в кофейнях стала выше, поэтому россияне предпочитают готовить этот напиток дома. В связи с этим увеличились продажи кофемашин. Об этом сообщают в ассоциации «Росчайкофе». Информацию передает «Комсомольская правда». Россияне предпочитают употреблять напиток на рабочем месте, принося с собой специальные пакеты, либо заваривать его дома. Многие снизили затраты на кофе навынос. Это связано с тем, что продукт постепенно дорожает. Такую информацию передают, в том числе, новостные источники. Однако эксперты говорят, что в данном случае указывается цена на мировых биржах. На текущий момент она высокая, но рост фиксируется уже давно. В «Росчайкофе» сообщают, что 5-7 лет назад арабика на бирже стоила менее 100 центов за фунт. Такие показатели порой были меньше себестоимости производства в ряде стран. В результате фермеры начали переходить на иные культуры, предложение сократилось. Одновременно с этим увеличивался спрос. Особую активность он показал в Юго-Восточной Азии. На рынке произошел дефицит, ценник начал расти. Тенденция продолжается последние два года. Цены на биржах не являются стабильными. Они поднимаются и опускаются, и этот процесс непрерывный. Однако эксперты говорят, что на текущий момент стоимость не находится на максимуме. Уже заключены контракты по поставкам на декабрь, ценник которых составляет 320 центов за фунт. В прошлом году показатели варьировались в пределах 400 центов. Стоимость готового кофе определяют не только биржевые котировки, но также весь процесс его производства. В итоговый ценник включаются транспортировка, упаковка, обжарка и доставка до потребителя. Затраты компании на закупку будут заметны покупателям только через 6-8 месяцев. В «Росчайкофе» говорят, что в России есть большие запасы сырья. Значительная часть зерен перерабатывается в РФ. Биржевые цены сильно не повлияют на российских потребителей, поскольку сырье приобреталось в момент укрепления рубля. Сейчас валюта немного ослабла, но имеющиеся запасы были куплены ранее. В магазинах и кофейнях ценники растут умеренно. Однако в кафе они увеличиваются быстрее. Это связано с тем, что владельцы включают в стоимость иные затраты: аренду помещения, зарплату сотрудников, уборку, электричество и так далее. Итоговая наценка может доходить до пятисот процентов. Однако это не конечная прибыль владельца, а способ сохранить бизнес. Сам напиток стоит по минимуму. Несмотря на рост цен, уровень потребления не падает. Россияне начали экономичнее подходить к употреблению этого напитка: многие готовят его дома или приобретают кофемашины. В Ассоциации компаний розничной торговли сообщают, что большая часть продаж приходится на капучино, латте, флэт и уайт. По темпам роста самую хорошую динамику показывает зерновой кофе, который готовится дома. В скором времени цены на напиток могут снизиться, поскольку фермеры из Вьетнама и Бразилии сейчас расширяют посевы. Деревья начнут плодоносить через 3-5 лет. Когда предложение достигнет максимума, стоимость начнет падать. О начале этой тенденции сообщает Дмитрий Леонов, заместитель председателя правления «Руспродсоюза». «Цены уже идут вниз. Год к году биржевая стоимость зерна упала на 23,6%. Средние цены на натуральный кофе в российских магазинах за месяц снизились на 2,1%», - говорит Дмитрий Леонов. #ростспроса #кофемашины #Росчайкофе