В NTech рассказали об увеличении потребления дорогостоящей продукции
В NTech рассказали об увеличении потребления дорогостоящей продукции https://globalmsk.ru/news/id/82565 Экономическая нестабильность существенно не повлияла на потребительский спрос. В частности, в текущем году покупатели стали чаще приобретать дорогостоящую продукцию и готовую еду. Такие данные сообщила аналитическая компания NTech. Информацию передает «Комсомольская правда». Согласно данным NTech, в текущем году россияне стали больше тратить денег на еду. При этом хорошую динамику показала дорогостоящая продукция. Так, потребители покупают не рыбьи тушки, а филе. Набор продуктов для приготовления все чаще заменяется готовыми блюдами. Показатели продажи продовольствия за первое полугодие увеличились на 2,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В денежном выражении прибавка еще больше - на 6,4%. Получается, что положительная динамика затрат на 4% выше, чем у количественных характеристик. При этом инфляция существенного влияния на ситуацию не оказала: она составила только 2%. Эксперты отмечают, что у потребителей изменились пристрастия. Они нередко выбирают продукцию подороже, предпочитая качество цене. В частности, продажи рыбьих тушек понизились на 8%, при этом филе стали покупать на 38% чаще. В мясной гастрономии заметен перевес в сторону нарезок, которые являются самой дорогой группой. В данном случае показатели увеличились на 13%. В NTech говорят, что потребители предпочитают удобство использования продукта и готовы за это переплачивать. Россияне выбирают не просто вкусную еду, а самую лучшую. Например, шоколадные плитки стали покупать реже на 15%, при этом рост продаж заметен в сегменте премиальных марок. Аналогичная ситуация складывается с шоколадными конфетами, где приоритет получил «Трюфель». Тренд на здоровое питание увеличил объемы реализации оливкового масла. Лимон все чаще заменяется лаймом. Последний используется во многих современных рецептах. Специалисты компании NTech считают, что сложившаяся ситуация не соответствует сценарию тотальной экономии. На рынке питания нет кризиса, поскольку люди все чаще обращаются к дорогостоящей продукции. Потребителям хочется приобрести что-нибудь интересное, вкусное и необычное. Эксперты также обращают внимание на то, что люди нередко сохраняют интерес к одной марке. Даже если производитель поднимает цену или уменьшает количество продукта, потребители все равно его покупают. Они не готовы переключаться на другую фирму и изменять своим вкусам. Одновременно с этим увеличивается спрос и на доступную еду. В сегменте морепродуктов гребешки и лангусты заменяются креветками классического размера. Они стоят меньше моллюсков и самой распространенной рыбы. Среди тропических фруктов приоритет отдается киви: по сравнению с другой экзотикой ценник у него небольшой. Россияне прибегают к экономии, но в пределах дорогих марок. Большой интерес у потребителей вызывает необычная еда за приемлемую цену. Анкетирование, проведенное агентством NTech, показало, что у россиян нет претензий к качеству готовой продукции. Однако им хотелось бы приобретать что-то более нестандартное, соответствующее ресторанному уровню, при этом существенно не переплачивая. Самый большой прирост покупательской способности показали греческий йогурт, молочные коктейли, роллы, креветки, рыбное филе. Наименьшие показатели по этому критерию - у молока, шоколадных конфет, растительного масла, мясной гастрономии. #увеличениеспроса #NTech #дорогостоящиепродукты