Открыла для себя в прошлом году перзолу на решетке и теперь готовлю куриные ножки тольк... — 25 апреля 2026 г. в 18:39:25.115
Открыла для себя в прошлом году перзолу на решетке и теперь готовлю куриные ножки только так 🙌🏽 Покупаю сразу разделанными, мариную на даче большооой таз, и замораживаю порционно, забираю половину пакетов домой - запекаю вот как сегодня, на картошечке, или на рисе с овощами. Пирзола (или перзола) – это традиционное турецкое блюдо, представляющее собой мясо на кости, чаще всего куриные бедра или баранину (корейку), приготовленное на гриле или сковороде. Особенностью пирзолы является то, что мясо отделяют от кости, но оставляют на кончике, чтобы его было удобно держать и есть(в галерее прикрепила фото из интернета, потому что свое сделать не додумалась, именно вот так разрезанными я покупаю голени - килограмма 3-4, для маринада). Итак, на ужин у нас сегодня перзола, которую мариновала замороженной - картошку посолить, немного масла, чеснок, копченая паприка и смесь перцев из мельнички. Перемешали прямо на пергаменте (выбирайте силиконизированный, чтобы не отдирать потом бумагу), сверху - кожицей вверх выложили перзолу (я вытащила накануне из морозилки в холодильник, чтобы она медленно оттаивала) На 200 градусов на 45-60 минут, если картофель крупный, то на 60-75 минут. Приятного аппетита ❤️