🍫 Сан-Себастьян с шоколадом
🍫 Сан-Себастьян с шоколадом 🗒 Ингредиенты: ‣ творог влажный (без крупинок) – 700 г ‣ сметана 20% – 150 г ‣ сахарная пудра – 100 г ‣ яйца – 3 шт ‣ крахмал – 40 г ‣ сливочное масло (растопить) – 50 г ‣ шоколад горький – 100 г 🍽 Приготовление: 1. Подготовка массы: в глубокой миске соединяем творог, сметану, яйца, сахарную пудру, крахмал, растопленное сливочное масло, ванилин и растопленный шоколад. Всё пробиваем блендером до однородной массы. 2. Выливаем массу в форму с пергаментом. Духовку разогреваем до 180°C. На дно ставим ёмкость с водой для мягкости текстуры. Выпекаем 30–35 минут до румяной корочки. 3. Даём чизкейку остыть в приоткрытой духовке, потом убираем в холодильник на ночь — он станет плотным. 👨🍳 Готовим дома
523 просмотров