Если дома лежит один лимон — из него можно приготовить не только чай с лимоном 😍 — 18 июня 2026 г. в 13:05:16.654
Если дома лежит один лимон — из него можно приготовить не только чай с лимоном 😍 В этом рецепте он используется целиком: вместе с мякотью и кожурой. Получается кекс с настоящим цитрусовым ароматом, а сверху — лёгкий крем с приятной лимонной ноткой. Лимонный кекс с нежным кремом Автор. doughykitchen 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓1 лимон 🍓1 стакан сахара (180 г) 🍓1 пакет ванилина 🍓1/2 чайной чашки (стакана) растительного масла (50 мл) 🍓1/2 чайной чашки (стакана) молока (50 мл) 🍓3 яйца 🍓2 стакана + 2 столовые ложки муки (260 г) 🍓1 пакет разрыхлителя Для крема: 🍓200 г сыра лабне 🍓2–3 столовые ложки сахарной пудры 🍓1 столовая ложка лимонного сока 🍓1 чайная ложка мелко натёртой лимонной цедры ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Хорошо вымойте лимон и нарежьте его небольшими кусочками. В чашу добавьте лимон, сахар, ванилин, яйца, молоко и растительное масло. Измельчите блендером до однородной консистенции. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к смеси и перемешайте. Перелейте тесто в смазанную форму для кекса. В центр добавьте 1 чайную ложку растительного масла и проведите по поверхности зубочисткой или ножом. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160 градусах примерно 1 час. Перед тем как достать кекс, проверьте готовность деревянной шпажкой. Для крема смешайте сыр лабне, сахарную пудру, лимонный сок и лимонную цедру. Нанесите крем на полностью остывший кекс, украсьте по желанию и подавайте. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка (стакан) — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)