Иногда самые уютные блюда — это те, которые готовятся в одной кастрюле 🥘 Овощи, малень... — 24 июня 2026 г. в 17:05:09.752
Иногда самые уютные блюда — это те, которые готовятся в одной кастрюле 🥘 Овощи, маленькие мясные котлеты и ароматный соус постепенно тушатся вместе, обмениваясь вкусами. Получается простое домашнее блюдо, которое особенно хорошо подавать с кусочком свежего хлеба. Овощное рагу с мясными котлетами Автор. ferah_kitchen 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для котлет: 🍓250 г говяжьего фарша 🍓1 натёртая луковица 🍓1 яйцо 🍓3 столовые ложки панировочных сухарей 🍓1/2 чайной ложки чёрного перца 🍓1 чайная ложка молотой паприки 🍓Соль по вкусу Для овощной части: 🍓1 столовая ложка сливочного масла 🍓3 картофеля 🍓2 средние тонкие моркови 🍓1 луковица 🍓1 красный перец 🍓1 столовая ложка перечной или томатной пасты 🍓1 большой стакан отварного зелёного горошка 🍓1/2 чайной ложки чёрного перца 🍓1 чайная ложка молотой паприки 🍓Соль по вкусу 🍓Вода ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Для котлет смешайте фарш, натёртый лук, яйцо, панировочные сухари и специи. Хорошо вымесите массу и сформируйте небольшие котлетки, чуть меньше грецкого ореха. Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом с двух сторон и переложите отдельно. В эту же посуду добавьте сливочное масло. Сначала немного обжарьте картофель, затем добавьте остальные нарезанные овощи и готовьте вместе несколько минут. Через 2–3 минуты добавьте томатную или перечную пасту и перемешайте. Добавьте специи, обжаренные котлеты, зелёный горошек и воду. Перемешайте и доведите до кипения. Закройте крышкой, уменьшите огонь и тушите примерно 20–25 минут до готовности овощей. Приятного аппетита! ✨ Примечание: • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)