А вы любите влажный шоколадный кекс, который буквально пропитан соусом? 🤎 Здесь автор ... — 1 июля 2026 г. в 08:05:10.151
А вы любите влажный шоколадный кекс, который буквально пропитан соусом? 🤎 Здесь автор немного изменила привычные пропорции: вкус получился без горечи, а сам кекс — мягким и в меру влажным. ⠀ Islak Kek (Ыслак кек) Влажный шоколадный кекс Автор. pastalimpus ⠀ Форма диаметром 27 см ⠀ 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для кекса: 🍓4 яйца 🍓1 стакан сахара (объём стакана 200 мл) 🍓1 стакан растительного масла 🍓1 стакан молока 🍓1,5 стакана муки 🍓2 столовые ложки какао с горкой 🍓1,5 пакетика разрыхлителя (примерно 15 г) Для соуса: 🍓3,5 стакана молока 🍓1/2 стакана сахара 🍓1/2 стакана растительного масла 🍓2 столовые ложки какао Для шоколадной заливки: 🍓1 плитка молочного шоколада 🍓1 плитка тёмного шоколада ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Тесто. Яйца с сахаром взбейте до пышной светлой пены. Добавьте растительное масло и молоко, ещё раз перемешайте. В отдельной миске соедините муку, какао и разрыхлитель, просейте и аккуратно вмешайте в тесто лопаткой. Выпекание. Форму смажьте растительным маслом и вылейте тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой. Соус. Пока кекс выпекается, соедините в кастрюле молоко, сахар, растительное масло и какао. Постоянно помешивая, доведите до закипания и сразу снимите с огня. Шоколадная заливка. От готового соуса отделите 1,5 стакана. Добавьте молочный и тёмный шоколад, перемешайте до полного растворения. Пропитывание. Готовый кекс оставьте на 15–20 минут, чтобы он немного остыл и осел. Затем нарежьте на порции и постепенно поливайте обычным соусом. Не выливайте весь соус сразу, иначе кекс может стать слишком влажным и рыхлым. Украшение. Когда кекс впитает соус, распределите сверху шоколадную заливку. Небольшую часть можно оставить для подачи. Подача. Оставьте кекс примерно на 30 минут, затем подавайте. Приятного аппетита!😍