Болоньезе соус
Болоньезе соус Ингредиенты: 🍝Лук - 100гр 🍝Морковь - 100гр 🍝Сельдерей - 100гр 🍝Чеснок - 3-4 зубч 🍝Мясо 400-500гр 🍝Масло растительное - 50мл 🍝Вино красное - 200мл (выпарить до 100 мл) 🍝Томаты в с/с - 400гр 🍝Томатная паста - 50гр 🍝Сок томатный или вода - 300мл 🍝Соль, перец, сахар, орегано, розмарин 🍝Сыр любой 1.Можно перекрутить все через мясорубку. Да, в идеале резать мелким кубиком овощи 2.Итак, овощи провернули, обжарили на масле минут 10-15 3.Мясо провернули, обжарили без масла минут 10, добавили выпаренное вино, томаты, пасту 4.Тушим минут 10, добавляем специи. Ну и тушим сколько хотим, вливая сок томатный или воду 5.Вино просто так не вливаем. Сначала выпарить 6.Мясо берите какое хотите 7.Главное, тушить на медленном огне 8.Посыпьте сверху петрушкой Приятного аппетита! #ужин