Вино снял с осадка.
Вино снял с осадка. Показатели по рефрактометру 8. Скорее всего сахара там почти не осталось, так как спирт, образовавшийся в процессе брожения, показания искажает. Ковыряться с таблицами погрешностей и ареометрами мне было лень, поэтому винодел из меня так себе, как вы видите 😅 На вкус — сухая кислятина 😂 Добавил примерно 0,5 воды, чтобы ёмкость 5л была заполнена почти до конца, чтобы избежать закисления и уксусного брожения. Увы, мера вынужденная, ибо материала мало, а подходящей тары немае. План такой — оставить на месяц, потом стабилизация сорбатом калия и метобисульфитом, подсластить декстрозой и разлить.
17 просмотров