Если вы еще не пекли по этому рецепту, обязательно испеките - это просто и результат фа... — 31 мая 2026 г. в 20:01:52.328
Если вы еще не пекли по этому рецепту, обязательно испеките - это просто и результат фантастический! ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА 390гр - воды 3гр - прессованных дрожжей 500гр - пшеничной муки в/с 9гр - соли 1. Объединяем все ингредиенты до увлажнения муки, прикрываем и оставляем на 2 часа при комнатной температуре; 2. Делаем складывание (как показано на видео) и убираем заготовку в холодильник на 12-24часа; 3. Формуем холодной тесто, выкладываем в расстоечную корзину и оставляем расстраиваться на час; 4. Казан нагреваем с крышкой в духовке до 250С; 5. Нашу заготовку выкладываем на пергамент, аккуратно переносим в горячий казан, добавляем 1 кубик льда, прикрываем крышкой и убираем в духовку; 6. Выпекаем под крышкой первые 30 минут при 250С, а потом без крышки еще 10-15 минут при 210С; 7. Горячий хлеб вынимаем из казана и укладываем на решетку остывать! Дождитесь когда хлеб остынет и наслаждайтесь!