ПШЕННАЯ КАША — 8 марта 2026 г. в 09:54:00.000
00:59 ПШЕННАЯ КАША Классическая пшенная каша — блюдо невероятно простое, однако правильно готовить его умеют далеко не все. Прежде всего, помните, что крупу необходимо сначала перебрать, а затем очень тщательно промыть, иначе блюдо будет горчить, а цвет его получится совершенно не аппетитным. Делать это придется довольно долго, поэтому запаситесь терпением! Многие хозяйки знают, что пшенку перед приготовлением нужно не просто промыть, а промыть именно горячей водой. Кипяток уберет горчинку и смоет с пшена все лишнее. Это верный совет, но еще лучше пшенку обжарить на сковороде. В отличие от других круп, которые могут храниться год-два, пшено быстро слеживается и начинает горчить. Горчинку можно убрать, обжарив пшенку в сухом виде (можно в кастрюле или на сковороде). Этот способ намного эффективнее убирает горчинку, чем ошпаривание кипятком. Пшенную кашу рекомендуется варить до полуготовности в воде, а затем долить молоко и варить до готовности. 200гр - пшенной крупы 500гр (мл) - воды 500гр (мл) - молока 10-20гр - сливочного масла Соль, сахар по вкусу Если любите густую кашу, то молока можно добавить меньше не 500гр, а 250. Попробуйте вместо обычного коровьего молока использовать растительное, например, соевое или миндальное: они придадут вкусу блюда приятные ореховые ноты.