КАБАЧКОВО-БАКЛАЖАННАЯ ИКРА — 29 июля 2026 г. в 08:41:37.381
КАБАЧКОВО-БАКЛАЖАННАЯ ИКРА Великолепный тандем любимых овощей! Вес очищенных овощей ⤵️ 1700гр - кабачков 1000гр - баклажанов 500гр - моркови 500гр - лука Головка чеснока 200гр - томатной пасты 50гр - соли 15гр - сахара 2/3 ч.л. - черного молотого перца 1/2 ч.л. - острого перца 2 ст.л. - уксуса 9% 300мл - растительного масла 1. Лук, морковь, кабачки, баклажаны нарезаем кубиками, чеснок мелко измельчаем; 2. В кастрюльку с толстым дном наливаем растительное масло, добавляем лук, морковку, прикрываем крышкой и тушим 15 минут; 3. Добавляем в кастрюлю кабачки и баклажаны, прикрываем крышкой, тушим 30 минут; 4. Пробиваем блендером, добавляем томатную пасту, Сахар, соль, смесь перцев, перемешиваем, прикрываем крышкой тушим 15-20 минут; 5. Добавляем измельченный чеснок и уксус, тушим 5-10 минут под закрытой крышкой; 6. Раскладываем по стерилизованным банкам. Храним в темном месте.