Клубничное варенье с базиликом - вкус лета. В этом варенье сочетается сладость клубники... — 5 июня 2026 г. в 09:40:07.322
Клубничное варенье с базиликом - вкус лета. В этом варенье сочетается сладость клубники, легкая кислинка лимонной кислоты, ванильный аромат и едва заметный вкус базилика. Если вы не любите базилик, то его можно опустить и у вас получится вкуснейшее клубничное варенье. Но я вам рекомендую попробовать с базиликом, потому что нахожу вкус базилика очень тонким, дополняющим клубнику. Дополнительный ингредиент в виде яблочного пектина превращает это замечательное варенье в нежнейшее желе. Конечно это не то желе к которому мы привыкли, но другого названия я придумать не смогла: подтаявшее желе. ЖЕЛЕ КЛУБНИЧНОЕ С БАЗИЛИКОМ 750гр - клубники 320гр - сахара 6гр - яблочного пектина 1с.л. - ванильного экстракта 2гр - лимонной кислоты 10 листиков базилика При работе с пектином важно соблюсти следующие правила: 1. Пектин перемешивают с сахаром; 2. Добавляют пектин в массу с температурой не выше 40С, но и не ниже 20С; 3. Лимонная кислота нужна для усиления свойств пектина, без нее не обойтись.