Домашняя карамель ! — 24 июня 2026 г. в 07:52:39.538
Домашняя карамель ! Можно использовать,как прослойку в тортик, с блинчиками,оладушками ,да и просто со свежим хлебушком!👌🤤 📌 Сахар-225 гр 📌Вода-60 мл 📌 Сливки 33% -150 мл 📌 Сливочное масло-70 гр 📌 Щепотка соли ⠀ Если не уверены в качестве сахара,то добавьте на начальном этапе 0,5 ч.л. лимонной кислоты,чтобы избежать кристаллизации!!! ⠀ В стейник с толстым дном засыпать сахар.Сахар залить водой и подождать пока сахар не впитает в себя всю воду. Поставить на средний огонь, довести до кипения, покачивая сотейник в разные стороны.Не мешать! Когда закипит варить до карамельного цвета. Как только бульбашки станут ленивыми нагреть сливки в микроволновке до очень горячего состояния. Не кипятить!!! В готовую карамель влить горячие сливки быстро перемешивая. Добавить соль. Затем сливочное масло. Хорошо перемешать и процедить через сито. Перекласть в баночку, остудить,плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике. ⠀ Всем приятного аппетита!!! ☕️🤤 ⠀ Ваша Мариша!🥰 ⠀ Девочки, кто просил рецепт…