ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ под малиновым желе. — 2 июля 2026 г. в 19:42:02.511
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ под малиновым желе. ⠀ ✅ Куриная печень-600 г⠀ ✅ Лук-2 шт.⠀ ✅ Морковь-2 шт.⠀ ✅ Сливки от 10%-200 мл⠀ ✅ Сливоч.масло-100 г⠀ ✅ Малиновое пюре-300 г (можно заменить вишнёвым или гранатовым соком)⠀ ✅ Желатин-20 г⠀ ⠀ Печень очистить от пленок и лишнего жира.На растит. масле обжарить лук, добавить к нему морковь и всё вместе обжарить.⠀ Добавить печень и немного обжарить. Посолить и поперчить. Добавить сливки и потушить до готовности печени.⠀ Немного остудить.⠀ ⠀ Приготовить малиновое желе.⠀ Малину пробить блендером и перетереть через металлическое сито, чтобы избавиться от косточек. Должно получиться 300 г малинового пюре. Желатин залить холод.водой и оставить до набухания. Растопить желатин в микро и добавить к малиновому пюре. Перемешать и остудить.⠀ К печени добавить кусочек мягкого сливоч. масла и пробить блендером .Переложить в форму, разровнять.сверху вылить малиновое желе убрать холодильник до застывания.⠀ Готовьте с удовольствием ! Ваша Мариша !❤️🫶🏻⠀ ⠀⠀⠀⠀