Зефир из яблочного пюре — 2 сентября 2026 г. в 17:26:25.754
Зефир из яблочного пюре Такой десерт получается у всех!🍏🍏🍏 Ингредиенты Белки - 45 г Сахар - 50 г Лимонный сок - 1 ч.л. Сироп: Вода - 40 мл Агар - 7 г Пюре яблочное - 200 г Сахар - 250 г Ванильный Сахар - 10 г 2 ст.л. сахарной пудры Если у вас нет термометра, то варите сироп на слабом огне около 20 мин. Белки взбейте до устойчивых пиков. Сироп вводите горячим и взбивайте на средней скорости миксера. На конечном этапе взбивания,увеличьте скорость до максимальной. Масса должна быть плотной и блестящей. Отсаживайте зефир пока он теплый. Готовый зефир оставьте при комнатной температуре на ночь ( у меня стабилизировался уже через 2 часа)
4 320 просмотров