Чуррос — это сладкое жареное тесто, популярное в испанской и португальской кухнях. Обыч...
Чуррос — это сладкое жареное тесто, популярное в испанской и португальской кухнях. Обычно они имеют форму длинных полосок и покрыты сахаром, иногда с добавлением корицы. Чуррос часто подаются с горячим шоколадом или карамельным соусом для макания. Это популярное уличное блюдо, которое можно найти на ярмарках, рынках и в кафе. Ингредиенты: - молоко 340 мл - 2 столовые ложки сахара - 1/2 чайной ложки соли - 20 г сливочного масла 🧈 - 250 г муки - 200 г яиц (3-4 шт) - Растительное масло для жарки - Сахар и корица для обсыпки - В кастрюле смешайте воду, сахар, соль и масло. Доведите до кипения. - Снимите с огня и добавьте муку, быстро перемешивая до получения однородного теста. Дайте немного остыть. - яйца перемешайте, добавляйте в тесто частями и перемешивайте до однородности - Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда. - Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C. - Выдавите тесто в масло, нарезая на желаемую длину. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. - Готовые чуррос выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. - Смешайте сахар с корицей и обваляйте горячие чуррос в этой смеси. - Подавайте с шоколадным соусом или карамелью. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
24 878 подписчиков · Еда и рецепты