🍲 Тефтели в томатной подливке
🍲 Тефтели в томатной подливке 🗒 Ингредиенты: ‣ фарш (говядина/свинина) – 400 г. ‣ репчатый лук – 1/2 шт. ‣ рис (в сухом виде) – 90 г. ‣ яйцо – 1 шт. ‣ соль ‣ чёрный перец Подлива: ‣ репчатый лук – 1/2 шт. ‣ морковь – 1 шт. ‣ томатная паста – 2 ст. л. ‣ мука – 2 ст. л. ‣ кипяток – около 800 мл. ‣ приправа «100 овощей» ‣ лавровый лист – 2 шт. ‣ оливковое масло для жарки ‣ соль ‣ чёрный перец 🍽 Приготовление: 1․ Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, рис, яйцо, соль и перец. Хорошо отбиваем фарш и формируем тефтели. 2․ На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости. Добавляем томатную пасту и муку, перемешиваем и обжариваем ещё немного. 3․ Постепенно вливаем кипяток, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавляем приправу, соль, чёрный перец и лавровый лист. 4․ Выкладываем тефтели в соус, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20-25 минут до готовности.