Классический горячий свекольник с мясом😍 — 5 сентября 2026 г. в 09:15:01.819
Классический горячий свекольник с мясом😍 Ингредиенты * Говядина на кости — 300–400 г * Свёкла — 300 г * Морковь — 1 шт. * Репчатый лук — 1 шт. * Картофель — 250 г * Помидор — 1 шт. * Болгарский перец — 1/2 шт. * Соль, специи, зелень — по вкусу * Чеснок — по желанию * Сметана — для подачи Приготовление 1. Мясо промыть. Свёклу очистить, нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю вместе с мясом. Залить водой и поставить вариться. 2. После закипания снять пену. Добавить мелко нарезанные лук и морковь. Варить на среднем огне 40–60 минут, до мягкости мяса. 3. Достать свёклу из бульона. Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в кастрюлю. 4. Мясо вынуть, отделить от кости, нарезать кусочками и вернуть в суп. 5. Варить картофель около 15 минут. Тем временем свёклу натереть на крупной тёрке или нарезать кубиками. 6. Добавить свёклу в кастрюлю и посолить по вкусу. 7. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, помидор натереть на тёрке. При желании добавить измельчённый чеснок. 8. Добавить перец и помидор в свекольник. Через 1 минуту выключить огонь. 9. Добавить лавровый лист и оставить суп на 5–10 минут под крышкой. 10. Подавать горячий свекольник с зеленью и сметаной. Приятного аппетита😋