Готовим вместе рецепты салатов на праздничный стол
Еда и рецепты · 11 сентября 2026 г.
Картофельная пицца
Картофельная пицца Эта пицца приготовлена с традиционной начинкой, но на необычной основе - из картофеля. Картофельная пицца получается очень вкусной и очень сытной. Продукты (на 8 порций) Для основы: Картофель очищенный - 450 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука - 1 ст. ложка Чеснок сушеный - 1 ч. ложка Травы итальянские - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу * Для начинки: Колбаса (ветчина) - 80 г Помидоры - 1-2 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Оливки - 10 шт. Сыр сулугуни - 150 г Кетчуп - 3 ст. ложки Чеснок - 1 зубчик Подготовить продукты для основы картофельной пиццы. Очищенный картофель натереть на терке. Выложить картофель в сито, промыть холодной водой и хорошо отжать. Добавить в картофель яйцо, соль и специи. Перемешать. Всыпать муку. Хорошо перемешать до однородности. Нагреть сковороду диаметром 26 см, немного смазать растительным маслом. Ложкой равномерно выложить на сковороду картофельную массу. Обжарить на сильном огне 2 минуты, затем накрыть крышкой, огонь уменьшить и готовить еще 5 минут. Перевернуть картофельный "блин" на другую сторону и обжарить таким же образом. Подготовить ингредиенты для начинки. Чеснок пропустить через пресс и смешать с кетчупом. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Помидоры нарезать кружочками, оливки - пополам, колбасу - полукругами. Сыр натереть на мелкой терке. Основу для картофельной пиццы переложить в форму для выпечки соответствующего диаметра или на противень. Смазать основу кетчупом с чесноком. Затем посыпать 2/3 натертого сыра. Выложить лук, колбасу и оливки. Сверху разложить кружочки помидоров и посыпать оставшимся сыром. Поставить картофельную пиццу в нагретую до 210 градусов духовку и запекать 15 минут. Следите за процессом выпечки - как только сыр красиво расплавится, пиццу можно вынимать из духовки. Вкусная и ароматная картофельная пицца готова. Приятного аппетита!