Готовый корж остудить. Сверху на корж ( в форме) выложить творожную массу, убрать в хол...
Готовый корж остудить. Сверху на корж ( в форме) выложить творожную массу, убрать в холодильник до застывания (2-4 часа). 4.Торт "Птичье молоко" КБЖУ на 100 гр.:98/13/2/5 Ингредиенты: Для теста: Яйцо-2 шт Кефир-100 мл Кукурузный крахмал-30 гр Сах.зам. - по вкусу Для суфле: Творог( у меня обезжиренный)-600 гр Желатин(у меня быстрорастворимый)-15 гр Сах.зам.- вкусу Молоко-200 мл Сухое обезжиренное молоко *по желанию-30 гр Для глазури: Какао-20 гр Сах. Зам - по вкусу Вода~40-60 мл Способ приготовления Корж. Яйца взбиваем до пены, добавляем остальные ингредиенты для коржей. Переливаем смесь в форму ( у меня D=21см). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (~20 мин). Суфле. В сотейнике смешать молоко, СОМ, сах.зам., желатин. Нагреть до полного растворения желатина (не кипятить).Блендером довести до однородности творог вместе с молочно- желатиновой смесью. Готовый корж остудить. Сверху на корж ( в форме) выложить творожную массу, убрать в холодильник до застывания (2-4 часа). Шоколадная глазурь. Какао смешиваем с сах.замом. И постепенно добавляем воду. Должна получится консистенция растопленного шоколада, не слишком жидкая. Смазать верхушку торта глазурью и убрать в холодильник на пол часа. Приятного аппетита