Быстрые рецепты, бюджетные решения, кулинарные лайфхаки
Еда и рецепты · 29 мая 2026 г.
Ленивое азу 👍😍 — 29 мая 2026 г. в 15:05:00.556
Ленивое азу 👍😍 Ингредиенты: * растительное масло для жарки; * картофель — 5–6 шт.; * лук репчатый — 1 шт.; * болгарский перец — 1 шт.; * колбаски охотничьи или копчёные — 200 г (по вкусу); * томатная паста — 1 ст. л.; * вода — 150 мл; * маринованные огурцы — 5–6 шт.; * морковь — 1 средняя; * чеснок свежий — 2–3 зубчика; * соль — по вкусу; * чёрный молотый перец — по вкусу; * паприка молотая — ½ ч. л.; * лавровый лист — 2 шт.; * зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок. Способ приготовления: 1. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Обжарьте на растительном масле до лёгкой румяной корочки, затем переложите в отдельную тарелку. 2. В той же сковороде обжарьте нарезанные колбаски до золотистого цвета. 3. Добавьте мелко нарезанный лук и тёртую морковь, обжаривайте 3–4 минуты до мягкости. 4. Болгарский перец нарежьте соломкой и добавьте к овощам, обжаривайте ещё 2–3 минуты. 5. Введите томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1 минуту. 6. Влейте воду, добавьте лавровый лист, соль, перец и паприку. Доведите до кипения. 7. Верните в сковороду картофель и мелко нарезанные маринованные огурцы. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15–20 минут. 8. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте. За 2–3 минуты до готовности добавьте чеснок и половину зелени, аккуратно перемешайте. 9. Выключите огонь, посыпьте оставшейся зеленью, дайте блюду настояться под крышкой 5 минут. #ленивоеазу #азу #рецептнаужин #простыерецепты #сытныйужин #домашняякухня #вкусноипросто #рецептыдляленивых #кулинария #семейныйужин