Куриные бёдра с яблоками в горчичной глазури — 1 сентября 2026 г. в 12:53:27.307
Куриные бёдра с яблоками в горчичной глазури Начался сезон яблок. Но не всем же яблокам отправляться в шарлотку. Некоторым придётся стать частью ужина. Курица получается румяной, яблоки — мягкими, с кисло-сладким вкусом, а на всё приготовление потребуется одна форма для запекания. Вам понадобится: — 800–900 г куриных бёдер на кости; — 3 плотных кисло-сладких яблока; — 1½ ст. ложки не слишком острой горчицы; — 1 ст. ложка мёда; — 1 ст. ложка растительного или оливкового масла; — 1 ч. ложка паприки; — ½ ч. ложки сушёного тимьяна; — соль и чёрный перец. Разогрейте духовку до 200 °C. Смешайте горчицу, мёд, масло, паприку и тимьян. Куриные бёдра посолите, поперчите и обмажьте получившейся смесью. Немного глазури оставьте. Выложите бёдра в форму кожей вверх и запекайте 20 минут. Яблоки разрежьте на крупные дольки и удалите сердцевину. Достаньте форму, разложите яблоки между кусочками курицы и слегка перемешайте их с выделившимся соком. Смажьте курицу оставшейся глазурью. Верните форму в духовку ещё на 20–25 минут. Курица должна подрумяниться, а яблоки — стать мягкими, но не превратиться в пюре. Перфекционистам. Чтобы точно определить готовность мяса, используйте кухонный термометр: проверьте самое толстое место бедра, не касаясь кости: температура готовой курицы должна быть не ниже 74 °C. А на гарнир приготовьте булгур с зеленью, лимонной цедрой и оливковым маслом или раздавленный картофель. Как вам идея для ужина? По шкале от 1 до 10? Пишите в комментариях. КУХНЯ
Канал в каталоге MAXimeter
6 788 подписчиков · Еда и рецепты