Давно мы с вами ничего не готовили!
Давно мы с вами ничего не готовили! Я с головой ушла в работу и огородничество, у меня куча новостей, с которыми я скоро вернусь, но и про рецепты для вас нужно не забывать!) Недавно я заходила в гости к своим друзьям в @gourmeria , а дальше все, как в тумане😂 И вот я уже на кухне готовлю пасту🫠🤤 весь набор (ну кроме овощей) куплен там и это топ!!!🔝 Хамон 🍖 мне захотелось увидеть в двух текстурах, и жареный и просто сыровяленый. Короче, это был полет фантазии, который останется в категории «любимое и неожиданное», ловите рецепт😋 Вам понадобится на 3 порции: Паста - 200 Гр в сухом виде (я обожаю казаречче!!! В них супер классно проникает соус во все стыки и получается просто вау эффект!🔥 Вяленные томаты - 60 Гр (что вот это за бомбические вяленые томаты у @gourmeria в бутике продаются, разрыв сердечка 💔 Красный лук 🧅 , лучше ялтинский, 20 Гр 1 зубчик чеснока 🧄 50 гр хамона 🍖 + 20 гр для сервировки 150 гр томатного соуса. Я взяла классический с базиликом 🌿 Еще взяла у ребят шикарную специю для брускетт, итальянский микс трав с томатом, чесноком, и всем тем прекрасным, что ароматом откатывает вас куда-то в Тоскану, на виноградник 🍷 , ой всё, остановите, я уже мысленно в Италии😂🙈 Короче специя эта нам в идеале нужна))) Сливки жирные 30 Гр Соль, Сахар, бальзамический уксус, базилик на украшение Оливковое масло - мне повезло, на этом импульсивном шоппинге я купила обалденное оливковое масло сразу с чесноком, очень ароматно и ярко!) 50 гр пармезана 🧀 - и да, тут мы берём настоящий кайфовый пармезан))) я прям соскучилась, чуть весь его не съела так просто, успела оставить на пасту🙈😂 Немного водички от варки макарон, около 50 гр. Что мы делаем: ставим воду на пасту и отвариваем её. Параллельно прижариваем на сковороде хамон, вынимаем из сковородки. Наливаем в ту же сковороду оливковое масло, закидываем красный лук, нарезанный мелким кубиком, жарим минуту, закидываем выдавленный чеснок, жарим еще минуту, добавляем валянные томаты и томатный соус. Прогреваем. Дальше доводим до вкуса: капните бальзамика, добавьте травы и специи, соль и сахар, можно влить немного вина (и в пасту и в себя😂) , влейте сливки, добавьте свежий базилик, если у вас имеется, добавите внутрь пасту, хорошо всё перемешайте, часть сыра натрите внутрь, переложите в тарелку. Украсьте обжаренным хамоном, свежим хамоном, листиками базилика и натертым пармезаном. В идеале - налейте бокальчик глубокого красного вина, в нашем случае @shalomtarusa принесла бутылочку Лефкадии, возьмите пасту, выходите на веранду, закрывайте глаза и представляйте себя в Тоскане💔🍝🍷 Приятного аппетита!😋 Ну и обязательно заходите в @gourmeria Гастрономический бутик «Гурмерия» ЖК «Зорге 9», дом 9А, стр. 6 или посмотрите ассортимент на сайте https://www.gourmeria.store/ 🫶🏻