Заметки с премии WTE Урал.
Заметки с премии WTE Урал. Мне очень понравилась организация. Премия, как обычно, прошла в Синара Центре. В галерее были светские беседы за бокалом Esse и оладьями с черной икрой, а на втором этаже объявляли победителей. Среди гостей на этот раз — много новых лиц, раньше был преимущественно Екатеринбург. И ты здоровался с каждым вторым. Сейчас я и половины приглашенных не знаю. Кстати, крупных рестораторов Екатеринбурга на премии почти и не было. Или я их не увидела? Итоги были ожидаемы. Многие шефы после задавали в соцсетях риторические вопросы: а знают ли эксперты кого-то кроме первой десятки ресторанов? Видимо, нет). Ресторан Culta три раза занимал первую строчку. Теперь лучший — Self Edge Japanese. В кулуарах за заведение радовались, но и шептались: а разве может победить ресторан не из Екатеринбурга? В комментариях к моему посту о лучшем ресторане вы место хвалите. Мне тоже в «Селфе» нравится. Я за них рада. Больше всего наград собрали рестораны Валентина Кузякина. Сбилась со счета, сколько раз большая команда поднималась на сцену. Я очень рада за Диму из «Гастролей», он заслуженно получил звание «Официант года». Помню его еще с Cibo. Fresca — снова лучший бар Урала. На сцене, по традиции, был звонок другу. На этот раз лучшего кондитера Урала Вероники Вишняковой не было (в прошлый раз звонили сомелье Насте Прудниковой). Лучшего сомелье Урала Дианы тоже на сцене не было. Но звонить не стали. Коллеги получили вазу за Диану. Игорь Арсенов, не первый раз взявший шефа года, попросил со сцены обратить внимание и на других шефов. Согласна с ним. Команда Kitchen впервые вывела в свет нового шефа Никиту Жохова. Он на видео есть. Я познакомилась с новым шефом Tribu, хотя мы сто лет знакомы. Впервые не встретила на премии шефа «Троекурова» Михаила Ковалева, они друзья с Михаилом Нестеровым из Gavi. Михаил, вы почему пропускаете?). Не узнала «черного льва» Михаила Аракелова с новой прической. После премии мы оказались за одним столиком с «Нигорой» (познакомились, когда начали говорить, какие очереди в «Кебабру»), ребятами из the Barbara и Tribu. Позже к нам подтянулись «Чудьной» и «Два Деда» и челябинская «Усадьба Рябининых» (второй раз за неделю обещаю им приехать в гости!). Как-то так прошла премия. Рада была со всеми повидаться!