Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты барменов

Еда и рецепты · 20 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Почему бармен дважды процеживает коктейль? — 20 августа 2026 г. в 12:18:01.387

Почему бармен дважды процеживает коктейль? Double strain означает двойное процеживание. Сначала коктейль проходит через обычный барный стрейнер, затем через мелкое сито. Первый задерживает крупный лёд, второй убирает мелкие осколки, частички фруктов и трав. В результате текстура получается более гладкой и чистой. Особенно полезен такой приём после активного шейка. @the_gradus