Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты барменов

Еда и рецепты · 31 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Почему в хорошем баре могут спросить: «Какой лёд?» — 31 августа 2026 г. в 09:30:03.628

Почему в хорошем баре могут спросить: «Какой лёд?» Потому что лёд влияет на температуру и скорость разбавления коктейля. Крупный куб тает медленно и подходит для Old Fashioned или крепкого виски. Сфера работает похожим образом и часто используется для неспешной подачи. Crushed ice быстро охлаждает напиток и сильнее его разбавляет. Он нужен, например, для тропических коктейлей. Spear, длинный кусок льда, часто используют в хайболах. Он охлаждает напиток по всей высоте бокала и тает медленнее мелких кубиков. Градус | #Лед